Laureata in Medicina e Chirurgia-Università di Milano, Melania Giannotta si è poi specializzata in Neuropsichiatria Infantile all’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia. Dal 2003 al 2011 è stata contrattista libero professionale in ambito di Neurologia dell’età evolutiva, in particolare nell’ambito della epilessia e delle patologie neuromuscolari, presso l’AUSL Bologna Ospedale Maggiore. Dal 2011 è dirigente Medico di Neuropsichiatra Infantile presso la stessa struttura. Nel 2018 ha conseguito un master universitario di II livello in "Diagnosi, Cura e Ricerca nelle malattie neuromuscolari: aspetti muscolari e multisistemici” presso l’Università di Milano.
Melania Giannotta è membro dell’Associazione italiana di miologia (Aim), della Società italiana di neuropsichiatria infantile e dell’adolescenza (Sinpia) e dell’International Consortium research and care for the AHC and all the ATP1A3 rare diseases (IAHCRC). Partecipa inoltre al percorso diagnostico-terapeutico -assistenziale (PDTA) per i pazienti con malattie neuromuscolari rare a esordio in età evolutiva e dell’adulto.

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